Category Archives: Matarstúss

Mál málanna!

Vínarbrauðin volg þar fást…

Hjá Hérastubbi bakara í Hálsaskógi er meðal annars hægt að fá volg vínarbrauð og þannig var það líka í dag á Þelamörkinni af því að um þessar mundir breiðir rabbabarinn úr sér og í dag er haustveður þó það teljist … Continue reading

Posted in Að láni frá öðrum, Matarstúss | Tagged , , , , , | Leave a comment

Smáskonsur

Þegar legið er í kvefpest verður að gera vel við sig og þess vegna prófaði ég að hræra í glútenlausar smáskonsur. 1 dl glútenlaust haframjöl 2dl All purpose baking flour frá Bobs Red mill 2 tsk lyftiduft 1 tsk Xanthan … Continue reading

Posted in Matarstúss | Tagged , , , | Leave a comment

Nýja bananabrauðið

Í jólaleyfinu fór ég í verslunina Kost í Kópavogi til að verða mér úti um glútenlaust bökunarmjöl. Ég hafði séð uppskrift að brauði hjá Guðrúnu Bergmann þar sem það mjöl var notað. Mér lék forvitni á að vita hvernig þetta … Continue reading

Posted in Að láni frá öðrum, Matarstúss | Tagged , , , , , | Leave a comment

Hrákaka Höllu með volgri aðalbláberjasósu

Ég hef áður sagt frá því að á kennarastofum skiptast kennarar ekki bara á upplýsingum um nám og kennslu heldur líka og ekki síður á uppskriftum. Þessa uppskrift fékk ég á kennarastofunni fyrir nokkrum árum og hef gert hana all … Continue reading

Posted in Að láni frá öðrum, Matarstúss, Ræktun og berjatínsla | Tagged , , | Leave a comment

Fræþynnur

Í haust fylgdi ég ráðleggingum frá Guðrúnu Bergmann um hreint mataræði. Hluti af þeim ráðleggingum var að taka glúten af matseðlinum. Fyrir mig sem hef gaman að því að baka brauð (eiginlega hef ég unun af því) og svo ekki … Continue reading

Posted in Að láni frá öðrum, Matarstúss | Tagged , , , , , | Leave a comment

Sykurbrúnaðar möndlur

Á Mörkinni eru brenndar möndlur brúnaðar í hrásykri og kanil ómissandi á aðventunni fyrir utan að vera tilvaldar til að gleðja vini og vandamenn. Mig minnir að ég hafi fundið þessa uppskrift á læknabiðstofu fyrir nokkrum árum þegar ég fletti … Continue reading

Posted in Matarstúss | Tagged , , | 3 Comments

Appelsínu marmelaði

Þegar við bjuggum í Noregi lærðum við að þar tilheyra appelsínur páskunum. Þar þykir tilhlýðilegt í miðri skíðaferð að tylla sér á stein eða trjábol til að snæða appelsínu og drekka Sóló-appelsín. Í búðunum voru auglýstar páska-appelsínur á sérstöku tilboðsverði. … Continue reading

Posted in Matarstúss | Tagged | 2 Comments