Hrökkbrauð með osti

Uppskriftir þeytast á milli manna á marga vegu. Allmargar er hægt að finna á netinu, sumar fær maður í saumaklúbbum og vinahópum,  að ógleymdum öllum  uppskriftunum sem deilt er á kennarstofunni. Stundum þykir körlunum þar nóg um og á bóndadaginn þegar þeir “ráða” umræðuefninu hafa þeir  óskað eftir því að þann dag sé ekki talað um prjónaskap, uppskriftir og megrun.

Hér fyrir neðan er uppskrift að hrökkbrauði og hana fékk ég einmitt á kennarastofunni en ekki á bóndadaginn. Það góða við hana er að hún er einföld og fljótleg og hægt er að setja margs konar bragðefni og krydd saman við deigið til að fá fjölbreytni í bragðið. Einnig er hægt að strá kryddi, salti eða osti yfir hrökkbrauðið. Í morgun reif ég niður ostaafgangana sem voru farnir að pirra mig í ísskápnum og dreifði yfir hrökkbrauðið þegar 10 mínútur voru eftir af bakstrinum.

hrokkbraud

Hrökkbrauð

1 dl hörfræ

1 dl graskersfræ

1 dl sesamfræ

1 dl sólblómafræ

2 dl heilhveiti

1 dl íslenskt byggmjöl

1 dl tröllahafrar

1 dl olífuolía

2 dl vatn

1 tsk vínsteinslyftiduft

1/2 tsk salt frá Saltverkinu

Allt er sett í hrærivélina og hrært saman. Deiginu er síðan skipt í tvo hluta og sett á  bökunarpappír á borðið. Síðan setur maður bökunarpappír ofan á deigið og fletur það út eins og pönnuköku með kökukefli. Svo er efri pappírinn tekinn ofan af áður en deigið er sett á bökunarplötu og inn í 180°C heitan ofn. Ég sker deigið niður í hæfilega bita áður en ég set það inn í ofninn. Hrökkbrauðið er bakað í um það bil 20-30 mínútur.

Advertisements

About Ingileif

Starfa sem skólastjóri Þelamerkurskóla í Hörgársveit og hef ánægju af því að skrá samantektir og hugleiðingar um skólastarf, matarstúss og ferðalög.
This entry was posted in Matarstúss and tagged , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Hrökkbrauð með osti

  1. Pingback: Hrákaka Höllu með volgri aðalbláberjasósu | Bara byrja

  2. Pingback: Vínarbrauðin volg þar fást… | Bara byrja

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s